コラーゲンと言えばお肌プルプルにする食べ物を想像しますよね。
特に女性にとっては鍋料理などで人気の食べ物です。
でもその効果は懐疑的で、効果が認められないという説もあります。
一方では肌の再生機能がある、という効果を唱える説もあります。
実は、コラーゲンはまだまだ研究段階であり、人への具体的な効果は断定できていません。
そんな状況下ですが、今回のガッテンはある研究結果に基づくお役立ち情報の紹介です。

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コラーゲンの効果

コラーゲンは食べ物です。
その摂取効果について最近の研究で判明したこととは？

ケガを治す

コラーゲンが肌のケガやダメージを治す！
コラーゲンを食べると体内で分解されますが、分解しきれなかったコラーゲン破片（ペプチド）が体に吸収されます。
肌にケガやダメージがある場合、その吸収されたペプチドが肌の再生に役立つのではないか？と想定されています。
※ペプチドが線維画芽細胞の増殖へ働きかけると体内でコラーゲンが生成された結果、肌が再生される．．．という効果。

関節痛を治す

コラーゲンが関節痛を治す！
ドイツでは実際に関節痛の患者への治療にコラーゲンが使われているそうです。
また、関節痛に悩むスポーツ選手が、コラーゲンを食べて痛みが軽減したという効果も出ているそうです。

血管年齢の若返り

コラーゲンが血管年齢を若返らせる！
愛媛大学医学部付属病院では、血管治療にコラーゲンが活用されているそうです。
血管の2割はコラーゲン成分であるため、血管への効果の期待も大きいです。
実際に、コラーゲン摂取する／しないの実験では、血管年齢に5歳の差が出たとのこと！

美味しいコラーゲン料理

コラーゲンを美味しく、効果的に摂取する料理をご紹介します。

コラーゲン　≒　ゼラチン

コラーゲンは実はゼラチンとほぼ同じ。
だからゼラチンと摂取することで効果が期待できます。
ゼラチンを食べることでも、体内で分解されたペプチドが体内に吸収され、肌の再生などの効果が期待できるのです。

ゼラチンを使った美味しいコラーゲン料理

簡単で美味しく、コラーゲンを上手に摂取する料理を紹介します。

ガッテン流　ジャーハン

ゼラチンを使ったチャーハンです。
電子ジャーで炊き込むのでジャーハンという命名だと思います。
電子ジャーの中に具財を入れて炊き込むだけ。とても簡単です！

冷めてもプリプリ「ナポリタン」

ゼラチンを使ったパスタ料理です。
これも普通にナポリタンを作る時にゼラチンを絡めるだけ。
普段からパスタを作る方であれば誰でも簡単にできます！

汁物にゼラチンを入れるコツ

ゼラチンを加える割合は1%を意識すること！
入れすぎは臭みが目立つので要注意！
上手にまろやかなコクを出すには、全体の水分量の1%を目安にすることなのです。
1%のゼラチンとは、、、200MLの水分量に対してゼラチン小さじ1強。
微妙な具合が味を大きく左右するので要注意ですね。

↓↓詳細はコチラ↓↓

【ガッテン！】ゼラチンを使った美味しいコラーゲン料理方法

コラーゲン料理、いかがでしょうか？
お肌プルプル　コラーゲン効果って、コッテリとして鍋料理のことしか考えていなかったですが、 実際はまだまだ研究中の分野であり、味わいも奥が深いというものでした。
私もコラーゲン料理、一品試してみようと思います。

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